2025-11-10 / 最終更新日時 : 2025-11-11 kira.farm 吉良農園 第2回 丹波黒大豆枝豆コンテスト 今年の黒枝豆も本日の出荷をもってひと段落しました。お買い上げいただきました皆様、本当にありがとうございました。丹波篠山の歴史、この地域の風土がつまった吉良農園の黒枝豆を楽しんでいただけましたでしょうか？是非また来年以降も […]
2025-11-09 / 最終更新日時 : 2025-11-10 kira.farm 吉良農園 OPEN FARM for Chefs 2025 生産現場を知っていただくこと、野菜を通じたシェフ同士の出会いの機会にも、という想いで開催しました。ご案内が直前になることが多くご迷惑をおかけしましたが、今年の開催内容を振り返ってみます。 【第1回 2025年8月19日（ […]
2025-08-26 / 最終更新日時 : 2025-11-09 kira.farm 吉良農園 丹波黒枝豆（2025）ご予約スタート！！ 丹波篠山の特産、丹波黒枝豆。10月に旬を迎え、丹波篠山市内は「黒枝豆渋滞」が発生するほど賑わいます。 吉良農園では、有機肥料や草木灰を使用し、豆本来の力を引き出す伝統的な農法で栽培。「粒が大きい」「素朴だけどコクのある味 […]
2025-05-22 / 最終更新日時 : 2025-11-09 kira.farm 吉良農園 ①期間限定！野菜たっぷりセット ②吉良農園野菜セット スナップエンドウ、フリルレタス、春菊、キラ菜、マスタードリーフなどなど、畑では野菜たちがぐんぐんと生長しています。 普段はレストランのシェフ向けに出荷しておりますが、期間限定で『たっぷりセット』として販売いたします！ 今 […]
2025-05-02 / 最終更新日時 : 2025-05-02 kira.farm 吉良農園 「ここがここであること」、新緑の季節野菜出荷スタート 「『ここがここであること』の大切さに気づきました」とおきしーのひと言。 農園で一緒にはたらくようになって3年目、とても大切な言葉だと感じましたので、新緑の季節野菜のスタートが本格化するタイミングで紹介させていただきます。 […]
2025-04-07 / 最終更新日時 : 2025-04-07 kira.farm 吉良農園 Organic World Congress 2024 in Taiwan の参加報告 少し前になりますが、2024年12月2～4日、有機農業世界大会（Organic World Congress：以下OWC）に吉良農園のスタッフ置塩ひかるさん（おきしー）が参加してきました。 大会の紹介動画（YOUTUBE […]
2025-04-06 / 最終更新日時 : 2025-04-07 kira.farm 吉良農園 イノシシによる被害 ～獣害と山とのつながり～ 2025年のスタートとして3/22にじゃがいもの定植の様子をアップしていましたが、イノシシの被害にあってしまいました。種類によっては植え付けた半分ほどが掘り返されて、かじられています。芽が出ているものも多く、発見した時に […]
2025-03-22 / 最終更新日時 : 2025-11-09 kira.farm OUR TEAM 御影ジュエンヌさま 2月26日、長年大変お世話になっている御影ジュエンヌさん（神戸市御影、フランス料理）にディナーに行ってきました。シェフが東京のイベントで不在の間、スーシェフである大川領介さん（大川シェフの次男さんです！）がコース料理すべ […]
2025-03-21 / 最終更新日時 : 2025-11-09 kira.farm AZE HOUSE Tacoma Public Schools 「Tamba-Sasayama Study Tour 2025」 この1月に、丹波篠山国際博のプレ企画として実施されました『里山アカデミーfromタコマ』の報告です。 丹波篠山での滞在11日間（1/11～21）のうち、5日間(1/13～17)を吉良農園にて受け入れました。地域づくり／学 […]
2025-03-20 / 最終更新日時 : 2025-11-09 kira.farm オーガニックビレッジ 丹波篠山オーガニックビレッジと２０２４年黒枝豆栽培実証報告 2023年（令和5年）4月27日、丹波篠山市は「オーガニックビレッジ宣言」をしました。 オーガニックビレッジとは、農林水産省の定めた「みどりの食料システム戦略」を踏まえ、有機農業の生産から消費まで一貫し、農業者のみならず […]
