秋から冬へ

11月下旬の紅葉、12月からの霜、そして先週の雪と秋から冬までがあっという間です。

朝晩がしっかりと冷え込むこの季節。
ここ丹波篠山では野菜の味がぎゅっと濃縮され、より一層美味しくなる時期に入ります。

また夏の間大変だった畑の中や畦（あぜ）の草刈り管理は一段落ですが、冬は山仕事があります。
自分たちで食べる分だけですが狩猟（ワナ猟）、山の整備（薪つくりのための伐採）を行っていきます。

現在の里山は放置されて久しく、畑のすぐそばまで山が迫ってきています。
毎年、シカやイノシシ、アライグマによる獣がいに悩まされ、本来の営農以外の対策に
時間も費用もとられていきます。
このような水際対策ばかりでは根本解決にはならない。
少しずつですが、自分たちで猟をし、山にも手を入れていくことで持続可能な農業環境と
なることを目指しています。